大冷的天，儿子说要吃冰淇淋，于是我给了他做了这款高仿冰淇淋，出乎意料的是儿子竟然没有拒绝，一会儿工夫就把它吃完了，一口都没留给我尝尝，可见是太好吃了吧！这款高仿冰淇淋用到的食材是山药和蓝莓酱，做法非常简单。第一次吃这道甜点有一段时间了，记得是朋友请客，餐后上了这道小吃，第一次吃还真没想到是山药做的，口感细腻绵滑，酸甜可口，好吃极了。当时是夏天，甜点是冰镇过的，吃完全身凉凉的，非常过瘾。

这道甜点高颜值好味道，也深受孩子们的喜欢，而且有一定的滋补功效。山药有健脾养胃、生津益肺的功效，蓝莓含丰富的花青素，可以强化视力，防止眼球疲劳。以往山药习惯用来清炒或者煮汤，自从学会了做这款甜点，又多了一种吃法。做蓝莓山药泥的过程中有一些操作上的小技巧，掌握好这些技巧，就能做出满意口感的蓝莓山药泥。下面我给大家分享蓝莓山药泥的具体做法吧，请仔细阅读哦！

【蓝莓山药泥】材料：铁棍山药1根，蓝莓酱1大勺，蓝莓几颗，牛奶少许，盐少许，水少许。做法：1，将山药清洗干净，切成5小段。

2，锅里放水，开中大火，将洗净的山药段放进蒸锅里隔水蒸熟，上汽后大约15分钟即可关火。

3，待熟山药温热的时候，用削皮刀去皮。

4，依次将剩余的山药去皮。

5，将山药装入保鲜袋里，用手隔着袋子将山药搓成泥。

6，用擀面棍压成泥。

7，将山药泥倒入碗里，加入少许盐和牛奶搅拌均匀，使山药泥更顺滑更香甜。

8，取蓝莓酱一大勺，加入少许水稀释一下。

9, 用挖球器挖出山药球，盛放在冰淇淋杯子里。

10，淋上蓝莓酱。

11，加入几颗蓝莓做装饰，蓝莓山药泥就做好了。

12，可以美美地享用了！